Sabores Kids by Giovanni Tassitani

Espetinhos de mussarela de búfala

Ingredientes:
- 03 bolas de queijo tipo mussarela de búfala (125 g cada);
- 01 pimentão vermelho e 1 amarelo;
- 100 g de anchovas ao azeite;
- azeite extra-virgem, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparar:
Passar os pimentões diretamente no fogo, até que escureçam totalmente. Tirar a pele passando os pimentões na água fria. Retirar todas as sementes e os filamentos e cortar em tiras. Colocar um filé de anchovas em cada tira de pimentão e enrolar, até formar todos os rolinhos. Colocar em espetinhos de madeira, alternando com a mussarela de búfala cortada em cubos. Servir os espetinhos temperados com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto, acompanhados por uma salada verde.

Fonte: www.chiappetta.com.br

Patê de berinjela

Ingredientes:
- 01 pacote de Biskui Bauducco Levemente Salgado;
- 01 berinjela grande;
- 01 cebola pequena cortada em quatro;
- ¼ de xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço;
- ½ xícara de chá de maionese;
- 01 colher de sopa de vinagre ou suco de limão;
- 01 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
- sal, molho de pimenta e salsinha picada a gosto.

Modo de preparar:
Lavar bem a berinjela, cortar as pontas e fazer alguns furos na casca. Embrulhar em papel alumínio e levar ao forno para assar até que ela esteja bem macia. Tirar do forno e picar em tamanhos grandes. Deixar esfriar um pouco. Colocar todos os ingredientes (menos o Biskui) no liquidificador e bater até obter uma pasta. Levar para gelar e servir acompanhado de Biskui Balducco Levemente Salgado.

Dica: polvilhar salsinha picada ao servir.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 8 porções.
Variação: acrescentar 01 colher de sopa de tahine na hora de preparar o patê.

Bolo de milho verde

Ingredientes:
- 02 xícaras de chá de açúcar;
- 01 xícara chá de leite;
- 03 xícaras de chá de milho verde
   (pode ser milho congelado ou de latinha);
- 03 ovos;
- 02 colheres de sopa de margarina sem sal;
- 50 gramas de queijo ralado;
- 01 ½ xícara de farinha de trigo misturada com 01 colher sopa de fermento em pó.

Modo de preparar:
Bater tudo no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Colocar a massa numa tigela e ir acrescentando aos poucos a farinha com o fermento até misturar bem. Assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Frapê de chocolate

Ingredientes:
- 03 bolas de sorvete de creme;
- 03 bolas de sorvete de chocolate;
- 02 xícaras de chá de leite;
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó.

Modo de preparar:
Colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador. Deixar bater até ficar um creme bem grosso. Despejar em taça de frapê e servir imediatamente.