Sabores Kids by Giovanni Tassitani

Foto do making off para a matéria do Estadinho, Estadão...

Muito cuidado:
Para evitar acidentes, sempre peça auxílio de um adulto se for trabalhar com microondas, fogão ou objetos cortantes.

Beijos gastrômicos,
Giovanni...

Pipoca caramelada no microondas

Ingredientes:
- 05 colheres de sopa de milho comum para pipoca
(não de microondas);
- 05 colheres de sopa de açúcar;
- 05 colheres de sopa de água.

Modo de preparar:
Colocar todos os ingredientes num refratário (específico para microondas), misturar e deixar semi-aberto. Levar ao microondas em potência alta por cerca de 10 minutos.

Variação: misturar 01 colher de chá de corante alimentício vermelho antes de levar ao microondas. Acrescentar 01 colher de chá de essência da mesma cor do corante (morango, por exemplo).

Mousse de abacaxi

Ingredientes:
- 04 folhas de gelatina branca;
- o1 garrafa de suco de abacaxi concentrado;
- 02 colheres de sopa de suco de limão;
- claras em neve de três ovos;
- 01 lata de leite condensado.

Modo de preparar:
Colocar as folhas de gelatina de molho por alguns minutos em 4 colheres
de sopa de água fria. Ferver o suco de abacaxi, juntar a gelatina e mexer até dissolver. Retirar do fogo e deixar esfriar. Bater no liquidificador o leite condensado com o suco de abacaxi já frio e o suco de limão. Juntar as claras em neve e misturar levemente.
Colocar em taças e levar à geladeira por 2 a 3 horas antes de servir. Rende 8 taças.

Dica: substituir o suco de abacaxi por um abacaxi maduro picado. Pode-se usar folhinhas de hortelã para decorar.

Obs: receita enviada por Miriam Antraco.

Creme de milho rápido

Ingredientes:
- 01 lata de milho verde;
- 03 colheres de sopa de amido de milho;
- 03 xícaras de chá de leite;
- 01 cebola picadinha;
- alho e sal a gosto.

Modo de preparar:
Colocar ½ lata de milho verde e o amido de milho no copo do liquidificador, bater e reservar esse creme. Numa panela, fritar a cebola, o alho e o restante do milho verde. Jogar o creme por cima e mexer até engrossar. Servir quente.

Canapés de salame

Ingredientes:
- 01 caixa de Torradinhas Aperitivo Bauducco;
- ¼ de xícara de chá de mostarda;
- ½ xícara de chá de maionese;
- 200 g de salame tipo italiano fatiado;
- 200 g de mussarela de búfala em rodelas;
- azeitonas recheadas cortadas em fatias fininhas para decorar.

Modo de preparar:
Misturar a mostarda e a maionese e passar uma camada fina desse creme sobre cada Torradinha. Depois, colocar sobre esse creme uma fatia de salame e, sobre ela, uma rodela de mussarela de búfala. Decorar com as fatias de azeitonas recheadas.

Variação: substituir as azeitonas recheadas por azeitonas pretas.